初めまして、ミントティー飲む？
モロッコの人たちは、家族の団欒に、仕事の合間の一服に、訪ねてきた友人のために、毎日たっぷりのティータイムを過ごします。そのとき飲むのは中国の緑茶にミントと角砂糖をどっさり加えていれた、甘い甘いミントティー（#26 P.27）。
“Mint Tea was delicious! I had my first cup in a tea stand in Jemma El Fna - one of or perhaps the only market place that is a world national heritage spot. The mint was green & fresh. The spice tea in the market was also amazing packed with more spices then the brain could pick up on.”（ルーカス談）
ルーカスが初めてミントティーを飲んだのは、ジャマ・エル・フナ広場のティースタンドにて。グリーン＆フレッシュなミントティーはとても美味しく、モロッコの強い陽射しと乾いた空気にぴったりな味。その甘さにはちょっとびっくりしたけれど…（上の写真：ミントと一緒に入っている白い塊が砂糖！）
ルーカスのもう一つのお気に入りは、同じく市場で飲んだスパイスティー。ジンジャーなど10種類以上のスパイスが入っていて、飲んだ後は頭もスッキリ！
